Италия · 5 дней · 6–10 человек
Фриули и Коллио: оранжевое вино на границе
Пять дней из Триеста с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Коллио и Карсо во Фриули, янтарная Риболла в Ославии, Витовска и осмицы.
Темы
Skin-Contact
Туры
Грузия · 6 дней · 6–10 человек
Западная Грузия: Имеретия, Рача и другие квеври
Винный тур на шесть дней из Кутаиси в Тбилиси с сомелье Данте Минутелло: квеври в садах Имеретии, погреба Хванчкары в Раче и стол западной Грузии.
Истории виноделов
Австрия · Styria НатуральноеБиодинамика
Зепп и Мария Мустер: опок над Лойчахом
Зепп и Мария Мустер, Лойчах, Штирия, Австрия: лозы Demeter на опоке, Gräfin и Erde на мезге и хозяйства Schmecke das Leben в индивидуальном винном туре.
Австрия · Burgenland Биодинамика
Клаус Прайзингер и зелёная крыша над Гольсом
Клаус Прайзингер в Гольсе, Бургенланд, Австрия: винодел-биодинамист, чьи Блауфренкиш, Цвайгельт и Сен-Лоран зреют в бочках и амфорах над озером Нойзидлер-Зе.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Рихард Ставек и полевые купажи Немчичек
Рихард Ставек в Немчичках, Велке-Павловице, Чехия: фермер-винодел с 15 гектарами, из них пять под лозой, полевые купажи, давленные ногами, петнаты и овцы.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Петр Кораб и живая гора в Болерадице
Петр Кораб в Болерадице, Велке-Павловице, Моравия: 100-метровый погреб в склоне холма, петнаты, белые на мезге и сект от повара, ставшего натуральным виноделом.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Милан Нестарец и энергия в бокале из Велке-Биловице
Милан Нестарец в Велке-Биловице, Южная Моравия, Чехия: натуральный винодел, петнаты, полевые купажи и нефильтрованные белые в 45 минутах от моего дома в Брно.
Италия · Friuli Натуральное
Саша Радикон и неспешная Риболла Ославии
Радикон в Ославии, Коллио, Фриули, Италия: Риболла Джалла месяцами на мезге, годы в старом дубе, бутылки по пол-литра и сын-винодел, который держит темп.
Италия · Friuli Натуральное
Йошко Гравнер и квеври Ославии
Гравнер в Ославии, Коллио, Фриули, Италия: Риболла Джалла полгода на мезге в грузинских квеври, шесть лет в больших бочках и винодел, доверяющий дело времени.
Грузия · Imereti Натуральное
Баия Абуладзе и чури в Обче
Baia's Wine, Обча, Имеретия, Грузия: Цицка, Цоликаури и Крахуна из чури, закопанных в деревенском дворе, и молодая хозяйка погреба, вынесшая Обчу на этикетку.
Грузия · Imereti Натуральное
Рамаз Николадзе и квеври в саду под Кутаиси
Nikoladzeebis Marani, Нахширгеле, Имеретия, Грузия: Цицка винодела Рамаза Николадзе из квеври в саду, пятая часть кожицы и ни грамма добавленной серы.
Грузия · Kartli Натуральное
Иаго Битаришвили и два Чинури из Чардахи
Винодел Иаго Битаришвили в Чардахи, Картли, Грузия: два гектара Чинури в квеври, органика с 2005 года и один сорт, сделанный с мезгой и без неё.
Грузия · Kakheti Натуральное
Джон Вурдеман и квеври Pheasant's Tears
Pheasant's Tears в Сигнахи, Кахетия, Грузия: художник и виноградарь, янтарное Ркацители из закопанных квеври, купаж из 117 сортов и винодел, который поёт.
О вине
orange-wine · skin-contact
Оранжевое вино: что даёт мезга, объяснение без лишнего шума
Оранжевое вино: белое вино, сброженное на мезге. Как работает метод, как его делают в Кахетии в Грузии и в Ославии во Фриули в Италии и как его правильно пить.
Скажите, где вы хотите пить вино
Пишите на любом из моих пяти языков. Отвечаю лично, обычно в течение дня.
Данте отвечает лично, обычно в течение дня, на русском, английском, чешском, армянском или итальянском.