sulfites · natural-wine
Сульфиты в вине: честный разбор
Что сульфиты делают в вине, сколько их в бутылке на самом деле, кто на них реагирует и как виноделы Божоле, Коллио и Грузии работают почти без серы.
Темы
Natural-Wine
О вине
natural-wine · food-pairing
Натуральное или классическое: что я наливаю и почему
Натуральное и классическое вино рядом, от Этны до Кахетии: что каждый метод меняет в бокале, где каждый даёт сбой и что сомелье наливает в винном туре.
natural-wine · sulfites
Натуральное вино: что это на самом деле и чем оно не является
Сомелье Данте Минутелло о натуральном вине: виноградник, дикие дрожжи, сульфиты, отличие от органического и оранжевого и что он наливает в винных турах.
Скажите, где вы хотите пить вино
Пишите на любом из моих пяти языков. Отвечаю лично, обычно в течение дня.
Данте отвечает лично, обычно в течение дня, на русском, английском, чешском, армянском или итальянском.