Франция · 7 дней · 6–10 человек
Жюра и Божоле: сердце натурального вина
Семь дней из Лиона с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Жюра и Божоле во Франции, шесть погребов, вен жон и Моргон с Кот-дю-Пи.
Темы
Food-Pairing
Туры
Италия · 6 дней · 6–10 человек
Этна: вина с вулкана
Шесть дней из Катании с сомелье Данте Минутелло: винный тур на Этну, Сицилия, для малой группы, от контрад северного склона и пальменти до Карриканте Бенанти.
Италия · 6 дней · 6–10 человек
Пьемонт: Бароло, Барбареско и стол Ланге
Шесть дней из Турина с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Бароло и Барбареско в Пьемонте, Италия, пять хозяйств и белые трюфели.
Грузия · 6 дней · 6–10 человек
Западная Грузия: Имеретия, Рача и другие квеври
Винный тур на шесть дней из Кутаиси в Тбилиси с сомелье Данте Минутелло: квеври в садах Имеретии, погреба Хванчкары в Раче и стол западной Грузии.
Грузия · 7 дней · 6–10 человек
Грузия: Кахетия, квеври и длинный стол
Винный тур на семь дней из Тбилиси с сомелье Данте Минутелло: Кахетия и Картли, Грузия, малая группа, от семейных марани с квеври до дворца и супры.
Истории виноделов
Чехия · Mikulov Классика
Олдржих Драпал-младший и солнечный холм Попице
Sonberk в Попице, Микулов, Чехия: винодельня Йозефа Плескота над водохранилищами Нове-Млыны, её Палава, Рислинг и соломенное вино в моём винном туре по Моравии.
Франция · Beaujolais Классика
Клод-Эдуар Жоффре и синий камень Бруйи
Château Thivin в Оденасе, Божоле, Франция: старейшее хозяйство на горе Бруйи, Гаме на синем вулканическом камне и классический Кот-де-Бруйи на долгую выдержку.
Италия · Etna Классика
Антонио и Сальвино Бенанти и морской камень Мило
Бенанти в Виагранде на Этне, Италия: Карриканте Pietra Marina из Мило, Ризервы из Нерелло Маскалезе и братья-близнецы во главе классического ориентира Этны.
Италия · Piedmont Традиция
Лука Роанья и неторопливый погреб Барбареско
Roagna в Барбареско, Пьемонт, Италия: Неббиоло 60–70 дней на мезге под погружённой шапкой, пять лет в старых ботти и винодел, который никогда не спешит.
Италия · Piedmont Классика
Джузеппе Вайра и витражи Вернье
G.D. Vajra в Вернье, на вершине Бароло, Пьемонт, Италия: Неббиоло с Брикко-делле-Виоле, Фрейза и Рислинг от семьи виноделов Вайра под витражами.
Грузия · Kakheti Классика
Гоги Дакишвили и два погреба Кисисхеви
Schuchmann Wines в Кисисхеви, Кахетия, Грузия: винодел Гиорги Дакишвили делает Саперави и Киси в стали и дубе, а под маркой Vinoterra в квеври, близ Телави.
Армения · Vayots Dzor Традиция
Армен Халатян и старый мост через Арпу
Old Bridge Winery, Ехегнадзор, Вайоц-Дзор, Армения: семейный винодел с 1998 года, пять гектаров Арени Нуар и Воскеата и мост XIII века через Арпу.
Армения · Armavir Классика
Хулиана дель Агила Эрнекян и 400 гектаров под Араратом
Karas Wines, Армавир, Армения: около 400 гектаров Сиры, Мальбека и Кангуна на Араратской равнине и классическое хозяйство в моём винном туре по Армении.
Армения · Vayots Dzor Классика
Ваге Кеушгерян и игристые лозы Хачика
Keush, Вайоц-Дзор, Армения: игристое традиционным методом из Воскеата и Хатуни с виноградников до 1750 метров у Хачика от винодела Ваге Кеушгеряна.
О вине
cellar-visit · food-pairing
В гости к виноделу: этикет, вопросы, покупка вина
Сомелье Данте Минутелло о визите к виноделу: как договориться, о чём спрашивать в погребе, манеры за супрой и в склипке, покупка вина и как довезти его домой.
cellar-visit · food-pairing
Дегустировать вино как сомелье: в погребе, а не в аудитории
Сомелье Данте Минутелло о дегустации в рабочем погребе: смотреть, нюхать, пробовать на структуру и о чём спрашивать винодела, от Армении до Моравии.
natural-wine · food-pairing
Натуральное или классическое: что я наливаю и почему
Натуральное и классическое вино рядом, от Этны до Кахетии: что каждый метод меняет в бокале, где каждый даёт сбой и что сомелье наливает в винном туре.
Скажите, где вы хотите пить вино
Пишите на любом из моих пяти языков. Отвечаю лично, обычно в течение дня.
Данте отвечает лично, обычно в течение дня, на русском, английском, чешском, армянском или итальянском.