Франция · 7 дней · 6–8 человек
Бургундия и Шампань: классика глазами виноградарей
Семь дней из Парижа с сомелье Данте Минутелло: винный тур по фермерской Шампани в Вертю и Авизе, затем классическая Бургундия от Море-Сен-Дени до Шабли.
Темы
Франция · 7 дней · 6–8 человек
Семь дней из Парижа с сомелье Данте Минутелло: винный тур по фермерской Шампани в Вертю и Авизе, затем классическая Бургундия от Море-Сен-Дени до Шабли.
Франция · 7 дней · 6–10 человек
Семь дней из Лиона с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Жюра и Божоле во Франции, шесть погребов, вен жон и Моргон с Кот-дю-Пи.
Италия · 6 дней · 6–10 человек
Шесть дней из Катании с сомелье Данте Минутелло: винный тур на Этну, Сицилия, для малой группы, от контрад северного склона и пальменти до Карриканте Бенанти.
Италия · 5 дней · 6–10 человек
Пять дней из Триеста с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Коллио и Карсо во Фриули, янтарная Риболла в Ославии, Витовска и осмицы.
Италия · 6 дней · 6–10 человек
Шесть дней из Турина с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Бароло и Барбареско в Пьемонте, Италия, пять хозяйств и белые трюфели.
Австрия · 5 дней · 6–10 человек
Пять дней из Вены с сомелье Данте Минутелло: авторский винный тур по Австрии в малой группе через Вахау, Кампталь, Бургенланд и венские хойригеры.
Грузия · 6 дней · 6–10 человек
Винный тур на шесть дней из Кутаиси в Тбилиси с сомелье Данте Минутелло: квеври в садах Имеретии, погреба Хванчкары в Раче и стол западной Грузии.
Грузия · 7 дней · 6–10 человек
Винный тур на семь дней из Тбилиси с сомелье Данте Минутелло: Кахетия и Картли, Грузия, малая группа, от семейных марани с квеври до дворца и супры.
Чехия · 1 день · 2–8 человек
Индивидуальный винный тур из Брно, Чехия, с сомелье Данте Минутелло: четыре погреба Южной Моравии за день, натуральное и классическое вино, обед под Палавой.
АрменияГрузия · 11 дней · 6–10 человек
Винный тур на одиннадцать дней из Еревана в Тбилиси с сомелье Данте Минутелло: погреба с карасами и квеври, Арени Нуар и Саперави, столы Армении и Грузии.
Чехия · 3 дня · 6–10 человек
Три дня из Брно с сомелье Данте Минутелло: винный тур по Южной Моравии, Чехия, от натуральных погребов Синих холмов Modré Hory до Палавы и Зноймо.
Армения · 7 дней · 6–10 человек
Семь дней из Еревана с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Вайоц-Дзору в Армении, карасные погреба, пещера Арени-1 и семейные столы.
Франция · 6 дней · 6–10 человек
Шесть дней из Парижа с сомелье Данте Минутелло: винный тур по Луаре во Франции для малой группы, Шенен Блан и Каберне Фран от Вувре до натурального Анжу.
Австрия · Styria НатуральноеБиодинамика
Зепп и Мария Мустер, Лойчах, Штирия, Австрия: лозы Demeter на опоке, Gräfin и Erde на мезге и хозяйства Schmecke das Leben в индивидуальном винном туре.
Австрия · Burgenland Биодинамика
Клаус Прайзингер в Гольсе, Бургенланд, Австрия: винодел-биодинамист, чьи Блауфренкиш, Цвайгельт и Сен-Лоран зреют в бочках и амфорах над озером Нойзидлер-Зе.
Австрия · Burgenland НатуральноеБиодинамика
Gut Oggau, Бургенланд, Австрия: биодинамические вина Эдуарда Чеппе и Штефани Чеппе-Эзельбёк с лицами на этикетках в моём винном туре к озеру Нойзидлер-Зе.
Австрия · Kamptal Органика
Bründlmayer в Лангенлойсе, Кампталь, Австрия: Рислинг с пермского песчаника Хайлигенштайна, лозы на шпалере «лира» и сект в моём винном туре по Австрии.
Австрия · Wachau Классика
F.X. Pichler, Оберлойбен, Вахау, Австрия: Рислинг и Грюнер Вельтлинер с Келлерберга, Лойбенберга и Штайнерталя, погреб 2009 года и визит в винном туре.
Австрия · Wachau Биодинамика
Nikolaihof, Маутерн, Вахау, Австрия: биодинамика с 1971 года, Рислинг, годами зреющий в бочках за римскими стенами, и визит с сомелье Данте в винном туре.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Рихард Ставек в Немчичках, Велке-Павловице, Чехия: фермер-винодел с 15 гектарами, из них пять под лозой, полевые купажи, давленные ногами, петнаты и овцы.
Чехия · Velké Pavlovice Классика
Vinselekt Michlovský в Раквице, Велке-Павловице, Чехия: селекционер лозы, профессор и классический моравский винодел, 125 гектаров и восемь учебников.
Чехия · Mikulov Классика
Sonberk в Попице, Микулов, Чехия: винодельня Йозефа Плескота над водохранилищами Нове-Млыны, её Палава, Рислинг и соломенное вино в моём винном туре по Моравии.
Чехия · Znojmo Биодинамика
Dobrá Vinice в Новы-Шалдорфе, Зноймо, Чехия: винодел Петр Неедлик ведёт 16 гектаров в Подии по биодинамике и выдерживает Грюнер Вельтлинер в грузинских квеври.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Петр Кораб в Болерадице, Велке-Павловице, Моравия: 100-метровый погреб в склоне холма, петнаты, белые на мезге и сект от повара, ставшего натуральным виноделом.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Милан Нестарец в Велке-Биловице, Южная Моравия, Чехия: натуральный винодел, петнаты, полевые купажи и нефильтрованные белые в 45 минутах от моего дома в Брно.
Франция · Loire Биодинамика
Domaine Huet, Вувре, Луара, Франция: Шенен Блан от сухого до муалё, три виноградника, биодинамика с 1988 года, погреба в туффо и визит в винном туре.
Франция · Champagne Биодинамика
Larmandier-Bernier в Вертю, Шампань, Франция: биодинамическое фермерское шампанское с мела Кот-де-Блан, дикие дрожжи, дубовые фудры и дозаж почти в ноль.
Франция · Beaujolais Классика
Château Thivin в Оденасе, Божоле, Франция: старейшее хозяйство на горе Бруйи, Гаме на синем вулканическом камне и классический Кот-де-Бруйи на долгую выдержку.
Франция · Beaujolais Натуральное
Domaine Marcel Lapierre в Вилье-Моргоне, Божоле, Франция: Гаме с Кот-дю-Пи в холодном погребе, без добавленной серы, и виноделы, которые за этим стоят.
Франция · Jura Натуральное
Domaine Ganevat в Роталье, Жюра, Франция: Шардоне с лоз 1902 года, спасённые старые сорта и винодел, который привёз домой бургундскую дисциплину.
Франция · Jura Биодинамика
Domaine Tissot в Монтиньи-ле-Арсюр, Жюра, Франция: биодинамика, Шардоне по участкам, вен жон и Труссо в амфоре от винодела, который наносит Арбуа на карту.
Италия · Etna Классика
Бенанти в Виагранде на Этне, Италия: Карриканте Pietra Marina из Мило, Ризервы из Нерелло Маскалезе и братья-близнецы во главе классического ориентира Этны.
Италия · Etna Натуральное
Франк Корнелиссен на северном склоне Этны, Сицилия, Италия: старые лозы Нерелло Маскалезе, без дуба, закопанная терракота и винодел, меняющий метод каждый год.
Италия · Piedmont Традиция
Roagna в Барбареско, Пьемонт, Италия: Неббиоло 60–70 дней на мезге под погружённой шапкой, пять лет в старых ботти и винодел, который никогда не спешит.
Италия · Piedmont Классика
G.D. Vajra в Вернье, на вершине Бароло, Пьемонт, Италия: Неббиоло с Брикко-делле-Виоле, Фрейза и Рислинг от семьи виноделов Вайра под витражами.
Италия · Friuli Натуральное
Радикон в Ославии, Коллио, Фриули, Италия: Риболла Джалла месяцами на мезге, годы в старом дубе, бутылки по пол-литра и сын-винодел, который держит темп.
Италия · Friuli Натуральное
Гравнер в Ославии, Коллио, Фриули, Италия: Риболла Джалла полгода на мезге в грузинских квеври, шесть лет в больших бочках и винодел, доверяющий дело времени.
Грузия · Imereti Натуральное
Baia's Wine, Обча, Имеретия, Грузия: Цицка, Цоликаури и Крахуна из чури, закопанных в деревенском дворе, и молодая хозяйка погреба, вынесшая Обчу на этикетку.
Грузия · Kakheti Классика
Schuchmann Wines в Кисисхеви, Кахетия, Грузия: винодел Гиорги Дакишвили делает Саперави и Киси в стали и дубе, а под маркой Vinoterra в квеври, близ Телави.
Грузия · Kartli Классика
Шато Мухрани, Картли, Грузия: княжеское имение с первым винтажом 1878 года, возрождённое в 2000-х, Шавкапито и Горули Мцване в стали и французском дубе.
Грузия · Imereti Натуральное
Nikoladzeebis Marani, Нахширгеле, Имеретия, Грузия: Цицка винодела Рамаза Николадзе из квеври в саду, пятая часть кожицы и ни грамма добавленной серы.
Грузия · Kartli Натуральное
Винодел Иаго Битаришвили в Чардахи, Картли, Грузия: два гектара Чинури в квеври, органика с 2005 года и один сорт, сделанный с мезгой и без неё.
Грузия · Kakheti Натуральное
Pheasant's Tears в Сигнахи, Кахетия, Грузия: художник и виноградарь, янтарное Ркацители из закопанных квеври, купаж из 117 сортов и винодел, который поёт.
Армения · Vayots Dzor Традиция
Old Bridge Winery, Ехегнадзор, Вайоц-Дзор, Армения: семейный винодел с 1998 года, пять гектаров Арени Нуар и Воскеата и мост XIII века через Арпу.
Армения · Armavir Классика
Karas Wines, Армавир, Армения: около 400 гектаров Сиры, Мальбека и Кангуна на Араратской равнине и классическое хозяйство в моём винном туре по Армении.
Армения · Vayots Dzor Классика
Keush, Вайоц-Дзор, Армения: игристое традиционным методом из Воскеата и Хатуни с виноградников до 1750 метров у Хачика от винодела Ваге Кеушгеряна.
Армения · Aragatsotn Классика
Voskevaz Winery, Арагацотн, Армения: государственный винзавод 1932 года, зал рабочих глиняных карасов и Воскеат, который я наливаю в винном туре по Армении.
Армения · Vayots Dzor ОрганикаТрадиция
Trinity Canyon Vineyards, Вайоц-Дзор, Армения: органический Арени Нуар на 1300 метрах, карасы в погребе и день сбора урожая в моём винном туре по Армении.
Армения · Vayots Dzor Традиция
Zorah Wines в Ринде, Вайоц-Дзор, Армения: Арени Нуар, выдержанный в закопанных глиняных карасах на 1400 метрах, и винодел, вернувшийся из Милана ради него.
cellar-visit · food-pairing
Сомелье Данте Минутелло о визите к виноделу: как договориться, о чём спрашивать в погребе, манеры за супрой и в склипке, покупка вина и как довезти его домой.
cellar-visit · food-pairing
Сомелье Данте Минутелло о дегустации в рабочем погребе: смотреть, нюхать, пробовать на структуру и о чём спрашивать винодела, от Армении до Моравии.
Пишите на любом из моих пяти языков. Отвечаю лично, обычно в течение дня.
Данте отвечает лично, обычно в течение дня, на русском, английском, чешском, армянском или итальянском.