Франция · 7 дней · 6–10 человек
Жюра и Божоле: сердце натурального вина
Семь дней из Лиона с сомелье Данте Минутелло: винный тур для малой группы по Жюра и Божоле во Франции, шесть погребов, вен жон и Моргон с Кот-дю-Пи.
Темы
Biodynamics
Туры
Австрия · 5 дней · 6–10 человек
Австрия: Вахау, Кампталь и натуральные погреба Бургенланда
Пять дней из Вены с сомелье Данте Минутелло: авторский винный тур по Австрии в малой группе через Вахау, Кампталь, Бургенланд и венские хойригеры.
Истории виноделов
Австрия · Styria НатуральноеБиодинамика
Зепп и Мария Мустер: опок над Лойчахом
Зепп и Мария Мустер, Лойчах, Штирия, Австрия: лозы Demeter на опоке, Gräfin и Erde на мезге и хозяйства Schmecke das Leben в индивидуальном винном туре.
Австрия · Burgenland Биодинамика
Клаус Прайзингер и зелёная крыша над Гольсом
Клаус Прайзингер в Гольсе, Бургенланд, Австрия: винодел-биодинамист, чьи Блауфренкиш, Цвайгельт и Сен-Лоран зреют в бочках и амфорах над озером Нойзидлер-Зе.
Австрия · Burgenland НатуральноеБиодинамика
Gut Oggau и семья с лицами на этикетках
Gut Oggau, Бургенланд, Австрия: биодинамические вина Эдуарда Чеппе и Штефани Чеппе-Эзельбёк с лицами на этикетках в моём винном туре к озеру Нойзидлер-Зе.
Австрия · Wachau Биодинамика
Nikolaihof и Рислинг, который ждал семнадцать лет
Nikolaihof, Маутерн, Вахау, Австрия: биодинамика с 1971 года, Рислинг, годами зреющий в бочках за римскими стенами, и визит с сомелье Данте в винном туре.
Чехия · Znojmo Биодинамика
Петр Неедлик и квеври, закопанные под Зноймо
Dobrá Vinice в Новы-Шалдорфе, Зноймо, Чехия: винодел Петр Неедлик ведёт 16 гектаров в Подии по биодинамике и выдерживает Грюнер Вельтлинер в грузинских квеври.
Чехия · Velké Pavlovice Натуральное
Петр Кораб и живая гора в Болерадице
Петр Кораб в Болерадице, Велке-Павловице, Моравия: 100-метровый погреб в склоне холма, петнаты, белые на мезге и сект от повара, ставшего натуральным виноделом.
Франция · Loire Биодинамика
Domaine Huet: весь Шенен Вувре, от сухого до муалё
Domaine Huet, Вувре, Луара, Франция: Шенен Блан от сухого до муалё, три виноградника, биодинамика с 1988 года, погреба в туффо и визит в винном туре.
Франция · Champagne Биодинамика
Пьер Лармандье и мел Вертю
Larmandier-Bernier в Вертю, Шампань, Франция: биодинамическое фермерское шампанское с мела Кот-де-Блан, дикие дрожжи, дубовые фудры и дозаж почти в ноль.
Франция · Jura Натуральное
Жан-Франсуа Ганева и старые лозы Роталье
Domaine Ganevat в Роталье, Жюра, Франция: Шардоне с лоз 1902 года, спасённые старые сорта и винодел, который привёз домой бургундскую дисциплину.
Франция · Jura Биодинамика
Стефан Тиссо и участки Арбуа
Domaine Tissot в Монтиньи-ле-Арсюр, Жюра, Франция: биодинамика, Шардоне по участкам, вен жон и Труссо в амфоре от винодела, который наносит Арбуа на карту.
О вине
biodynamics · sulfites
Биодинамическое вино без мистики
Биодинамическое вино глазами сомелье: Штайнер, Demeter, коровьи рога, лунный календарь, что показали опыты и какие виноделы в моих турах так работают.
Скажите, где вы хотите пить вино
Пишите на любом из моих пяти языков. Отвечаю лично, обычно в течение дня.
Данте отвечает лично, обычно в течение дня, на русском, английском, чешском, армянском или итальянском.