Любой маршрут на этом сайте можно провести как индивидуальный винный тур для 2–12 человек в ваши даты. Своя группа может взять любой заезд по расписанию в Армению, Грузию, Италию, Францию, Чехию или Австрию как он есть, укоротить его, растянуть или попросить меня о чём-то новом. Я живу в Брно, так что Южная Моравия и Вахау для меня однодневные поездки, а во всё остальное я летаю по нескольку раз в год.
Кто заказывает индивидуальные туры#
Типичная частная группа: четверо-восьмеро друзей, которым нужны погреба без жёсткого календаря. Дальше идут поводы: сорокалетие в Кахетии, годовщина с одним очень долгим обедом в Ланге.
Винные клубы приезжают с уже выбранной темой; от меня виноделы и столы. Компании заказывают поощрительные поездки и командные выходные, где вино служит рамкой, а суть в разговоре.
Импортёрам, сомелье и ресторанным командам нужны встречи с производителями, а не экскурсии: дегустация из ёмкости и из бочки, время с виноделом на языке, который понимают обе стороны. Такие визиты я организую как рабочие и держу группу маленькой.
Начать с маршрута или с чистого листа#
Самое простое задание: существующий тур в ваши даты. Армения: Арени, карасы и каньоны Вайоц-Дзора занимает семь дней; Грузия: Кахетия и погреба с квеври тоже идёт неделю; Пьемонт и Ланге лучше всего в сезон трюфелей. В самом Брно моравские погреба за один день требуют только даты и представления о том, что вы любите пить.
Другое задание: чистый лист. Запросы, которые мне по душе: долгие выходные, которые начинаются в Вене, поднимаются на террасы Вахау и заканчиваются под холмами Палавы, в часе от моего порога. Или Жюра и Божоле с большим числом дней в Арбуа, чем позволяет заезд по расписанию.
Как идёт планирование#
- Вы пишете мне. Кто едет, примерно когда, на сколько дней и к чему вы склоняетесь. Электронная почта, WhatsApp или Telegram, на любом из моих пяти языков. Отвечаю я сам, обычно в течение дня.
- Я присылаю набросок. Программа по дням с названиями погребов, временем переездов, где мы ночуем, что едим, и ориентировочной ценой за человека.
- Я подтверждаю. Вы говорите «да», я бронирую хозяйства, гостиницы, столы и водителя и присылаю окончательную программу с зафиксированной ценой. Предоплата закрепляет даты; остаток вносится за несколько недель до отъезда.
- Мы едем. Я с вами от первого погреба до последнего стола: перевожу, наливаю, заказываю и растягиваю послеобеденное время, когда винодел открывает что-то незапланированное.
Из чего складывается цена#
Фиксированного тарифа нет, но логика простая. Цена считается за человека и зависит от пяти вещей: сколько вас, поскольку микроавтобус, водитель и моё время стоят одинаково, делят ли их двое или десять; сколько дней; уровень гостиниц, от семейного гостевого дома до пяти звёзд; страна, потому что день в Бароло в ноябре стоит дороже дня в Кахетии или Моравии; и сезон, поскольку гостиницы в недели сбора урожая и трюфелей берут столько, сколько могут.
Группа из восьми человек на маршруте по расписанию платит примерно столько, сколько стоит опубликованный заезд; пара платит больше с человека, двенадцать платят меньше. Всегда включено: моё время, каждая дегустация и каждое посещение погреба, вина за едой, транспорт на месте. Никогда не включено: перелёты и страховка. О погоде, багаже и подвижности написано в ответах на частые вопросы.
Что мне нужно, чтобы назвать цену#
Для первой цены скажите мне:
- сколько человек и есть ли ограничения по подвижности или питанию
- ваши даты или месяц и насколько вы гибки
- сколько у вас дней
- страну или просто вина, которые вы пьёте дома
- натуральное, классическое или и то и другое
- уровень гостиниц, который вам удобен
- повод, если он есть; день рождения меняет последний ужин
- для профессиональных групп: ваш портфель и что вы ищете
Три строки или тридцать. Остальное сделаю я.
Расскажите, что вы задумали