Винные туры с сомелье в малых группах, от погреба к погребу on Данте Минутелло · Винные туры с сомелье

Авторы фотографий

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0200

Я вожу с собой штопор, а не штатив, так что большинство фотографий на этом сайте не мои. Их сняли фотографы, которые опубликовали свои работы под лицензиями Creative Commons или передали их в общественное достояние. Ниже каждый снимок указан с именем автора, лицензией и ссылкой на исходный файл; там, где я кадрировал снимок или изменил его размер, это отмечено в записи.

Данте Минутелло: сомелье и гид винных туров из Брно

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0200

Я Данте Минутелло, сомелье и гид винных туров, живу в Брно, в Южной Моравии, в Чехии. В вине я больше десяти лет, а до этого были годы на ресторанных кухнях. Сегодня я вожу небольшие группы по погребам Армении, Грузии, Италии, Франции, Австрии и моей Моравии, и на каждой остановке наливать вам буду я сам.

Индивидуальные винные туры и маршруты на заказ

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0200

Любой маршрут на этом сайте можно провести как индивидуальный винный тур для 2–12 человек в ваши даты. Своя группа может взять любой заезд по расписанию в Армению, Грузию, Италию, Францию, Чехию или Австрию как он есть, укоротить его, растянуть или попросить меня о чём-то новом. Я живу в Брно, так что Южная Моравия и Вахау для меня однодневные поездки, а во всё остальное я летаю по нескольку раз в год.

Написать Данте

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0200

Кнопки выше и есть вся система: почта, если вы мыслите абзацами, WhatsApp или Telegram, если вам удобнее быстро перекинуться парой сообщений. Формы нет: всё попадает прямо ко мне.

Что полезно указать в первом сообщении#

Готовый план не нужен. Нескольких строк достаточно, чтобы я ответил чем-то конкретным, а не рекламной брошюрой:

Реквизиты сайта и конфиденциальность

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0200

Кто ведёт этот сайт#

Этот сайт принадлежит мне, Данте Минутелло, сомелье и гиду винных туров из Брно (Чехия). Юридический оператор сайта:

[Торговое наименование]
[Юридический адрес]
IČO: [IČO]
DIČ / НДС: [статус плательщика НДС]

Зарегистрирован в Чехии. За всё содержание сайта отвечает Данте Минутелло. Способы связаться со мной указаны на странице контактов.

Частые вопросы о моих винных турах

Tue, 01 Sep 2026 00:00:00 +0200

Это вопросы, которые мне задают чаще всего, прежде чем забронировать место в одном из моих винных туров для небольших групп в Армению, Грузию, Италию, Францию, Чехию или Австрию. Читайте их с бокалом в руке или переходите сразу к тому, что важно вам. Если вашего вопроса здесь нет, напишите мне со страницы контактов: отвечаю я сам, по-английски, по-русски, по-чешски, по-армянски или по-итальянски. Если вас интересует само вино, начните со статьи что такое натуральное вино на самом деле; если маршруты, то со страницы туров.

Зепп и Мария Мустер: опок над Лойчахом

Sat, 27 Jun 2026 00:00:00 +0200

Лойчах последняя деревня перед Словенией, и дорога, которая поднимается от него на Шлоссберг, из тех, на которых водитель перестаёт разговаривать. Она сходит с Südsteirische Weinstraße, Южноштирийской винной дороги, идущей по этим гребням с 1956 года, и карабкается между лозами, посаженными так круто, что ряды словно опираются друг на друга. Это Штирия, влажный зелёный юго-восток Австрии, четыре часа с четвертью от моего дома в Брно и сорок пять минут от аэропорта Граца, и здесь Зепп и Мария Мустер (Weingut Sepp Muster) обрабатывают десять гектаров опока.

Бургундия и Шампань: классика глазами виноградарей

Tue, 09 Jun 2026 00:00:00 +0200

Шампань и Бургундия два винных региона Франции, о которых написано больше всего, и я всё равно вожу туда небольшие группы, потому что большинство гостей видит только парадный вход. Эта неделя идёт с чёрного хода: два дня на Кот-де-Блан с виноградарями, которые сами обрабатывают свой мел, после погреба большого дома (grande maison) в Реймсе, чтобы две школы сошлись за одним столом; затем четыре ночи в Боне ради Пино Нуара из целых гроздей в Море-Сен-Дени, биодинамического Шардоне в Пюлиньи-Монраше, натурального погреба в Поммаре и негоциантского дома под коллегиальной церковью. Из Парижа в Париж, от шести до восьми гостей, обед в Шабли на обратном пути. Геология в путеводителях по Шампани и Бургундии; за мной штопор.

Жюра и Божоле: сердце натурального вина

Mon, 08 Jun 2026 00:00:00 +0200

Жюра и Божоле лежат в двух часах друг от друга по разные стороны Соны на востоке Франции, и между ними умещается большая часть споров о натуральном вине. В Арбуа Саваньен до сих пор выдерживают под дрожжевой вуалью в бочках, которые никто не доливает; в Вилье-Моргоне Марсель Лапьер пошёл за химиком Жюлем Шове и с 1981 года делал Гаме без добавленной серы. Семь дней, шесть погребов: специалист по Саваньену, который перешёл на биодинамику и сохранил классический регистр, сосед, который ставит Труссо в амфору, погреб забытых сортов в Роталье, два погреба в Моргоне, которые работают как холодильные камеры, и Château Thivin, классический ответ с синего камня Мон-Бруйи. От Лиона до Лиона, от шести до десяти гостей, стол каждый вечер. Геология лежит в путеводителях по Жюра и Божоле.

Этна: вина с вулкана

Sun, 07 Jun 2026 00:00:00 +0200

На Этне земля порой моложе лоз, которые в ней стоят, и ради этого вся неделя. Шесть дней на Этне, вулкане на востоке Сицилии, Италия, вокруг северного склона между Рандаццо и Соликкьятой, где контрады идут одна за другой вдоль единственной дороги и каждая сидит на своём лавовом потоке. Шесть хозяйств: четыре классических дома, работающих в стали и дубе, и два, которые бродят в закопанной терракоте и открытом лавовом камне на диких дрожжах, добавляя так мало, как только могут. Три ночи в Рандаццо, одна в Мило на мокрой восточной стороне, одна в Катании. От шести до десяти гостей, один сорт почти всю неделю, Нерелло Маскалезе, и Карриканте, чтобы было с чем сверить. Из Катании в Катанию.

Фриули и Коллио: оранжевое вино на границе

Sat, 06 Jun 2026 00:00:00 +0200

У оранжевого вина есть домашний адрес, и это деревушка на холме над Горицией. Ославия в Коллио, во Фриули на северо-востоке Италии, это место, где в 1990-е Риболла Джалла вернулась в открытые чаны вместе с кожицей и где в 2001 году в пол погреба закопали грузинские квеври. Это пятидневный маршрут от Триеста до Триеста с тремя полными днями в Коллио и на Карсо: два среди террас на понке в Ославии и Гориции, один на известняковом плато над Триестом с видом на Адриатику. От шести до десяти гостей, долгие дегустации, короткие переезды и граница, которую переходят пешком. Янтарные вина я наливаю рядом с бледными с тех же холмов, потому что выбор и есть урок.

Пьемонт: Бароло, Барбареско и стол Ланге

Fri, 05 Jun 2026 00:00:00 +0200

Пьемонт это регион, который научил меня, что винную страну можно пройти пешком. Холмы Ланге к югу от Альбы, на северо-западе Италии, держат Бароло и Барбареско в 25 километрах друг от друга, достаточно близко, чтобы проехать двадцать минут и выйти из машины. Шесть дней, пять хозяйств и один сорт, Неббиоло, сделанный пятью способами: большие старые ботти в классическом семейном доме, баррики в самом известном погребе модернистов, перешедшем на них в 1983 году, долгие мацерации и годы терпения у двух традиционалистов и маленькая органическая ферма на гребне Барбареско. В конце октября и в ноябре идут белые трюфели; в мае и июне тот же маршрут проходит зелёным. Из Турина в Турин, от шести до десяти гостей, стол каждый вечер. Геология подробно разобрана в путеводителе по Пьемонту.

Австрия: Вахау, Кампталь и натуральные погреба Бургенланда

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0200

Австрия ближайшая к моему порогу винная страна: до Вены от Брно полтора часа, до Вахау два с половиной. Этот маршрут я собрал, чтобы показать её за пять дней без спешки: от шести до десяти гостей, со среды по воскресенье, из Вены в Вену. Мы начинаем на дунайских террасах Вахау, поворачиваем на север в Кампталь ради Рислинга на пермском песчанике, едем на юго-восток к степному озеру Бургенланда ради двух самых известных натуральных хозяйств страны и заканчиваем в Вене, где 588 гектаров лоз до сих пор растут внутри городской черты.

Западная Грузия: Имеретия, Рача и другие квеври

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0200

Большинство винных туров по Грузии едут на восток, в Кахетию, и там останавливаются. Этот идёт в другую сторону. Имеретия, край вокруг Кутаиси в западной Грузии, закапывает свои квеври в саду, а не под полом погреба, называет их чури и возвращает в сок лишь малую часть кожицы, поэтому её янтарные вина бледнее, а Цицка и Цоликаури сохраняют кислотность. Выше по Риони Рача делает Хванчкару, полусладкое красное из Александроули и Муджуретули, брожение которого холодные горные осени останавливали задолго до того, как у кого-то появился охладитель. Я выстроил этот маршрут вокруг этих двух идей, садового стола натурального винодела и стали классического дома, и вокруг более лёгкой кухни запада, построенной на грецком орехе. Если вам нужны Саперави и Сигнахи, для вас кахетинский маршрут; здесь другая половина истории.

Грузия: Кахетия, квеври и длинный стол

Wed, 03 Jun 2026 00:00:00 +0200

Грузия научила меня, что сначала идёт стол, а вино следует за ним. Это неделя, которую я провожу в Кахетии, на востоке Грузии, где растёт около семидесяти процентов винограда страны, большая часть вдоль Алазанской долины, с одним днём в Картли к северо-западу от Тбилиси для контраста. Шесть погребов: три семейных марани, где в квеври почти ничего или совсем ничего не добавляют, и три классических дома со сталью, французским дубом и дворцом. Две ночи внутри стен Сигнахи, одна в винном хозяйстве в Кисисхеви, три в Тбилиси. От шести до десяти гостей, длинный стол почти каждый вечер и тамада за последним из них. Из Тбилиси в Тбилиси, семь дней.

Моравские погреба за один день: индивидуальный тур из Брно

Wed, 03 Jun 2026 00:00:00 +0200

Этот день я предлагаю тем, у кого две ночи в Брно и вопрос, каково же здешнее вино на самом деле. Честный ответ требует четырёх погребов. Южная Моравия начинается в 40 минутах от моего порога: сначала субрегион Велке-Павловице, сердце красного и натурального вина Чехии, затем известняковый край Микулова и Палавы. Мы заезжаем к Милану Нестарецу (Milan Nestarec) в Велке-Биловице, к Оте Шевчику (Ota Ševčík) на Крави-гору (Kraví hora) в Боржетице, в Sonberk над водохранилищами Нове-Млыны и в Vinařství Volařík в Микулове: два натуральных, два классических, налитые в том порядке, в котором разницу проще всего распробовать. Тур только индивидуальный, от двух до восьми гостей, без фиксированных дат. Вы называете день, я проверяю, что четыре погреба готовы нас принять, и день ваш.

Армения и Грузия: две колыбели вина за одиннадцать дней

Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 +0200

Две страны, и каждая считает своё вино самым древним на земле: в Армении пещера Арени-1 в Вайоц-Дзоре, древнейшая известная винодельня, около 4100 года до н. э.; в Грузии керамика из Гадачрили-Горы со следами вина примерно 6000 года до н. э. Я выстроил этот маршрут, чтобы попробовать спор на вкус, а не разрешить его: карас в Армении, квеври в Грузии, Арени Нуар и Саперави, и стол каждый вечер.

Клаус Прайзингер и зелёная крыша над Гольсом

Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 +0200

Гольс это место, где начинается равнина. Если ехать из Вены, к Парндорфу земля уже покончила с холмами, а в Гольсе, на северо-восточном берегу Нойзидлер-Зе, горизонт это линия камыша и неба. Это Бургенланд, тёплый, сухой, паннонский угол Австрии: около 2 000 часов солнца в год и степное озеро длиной 36 км и глубиной в среднем в метр. Два дня перед этим я провёл на Karakterre в Айзенштадте, ярмарке органических, биодинамических и натуральных виноделов, а оттуда до Гольса около сорока минут вокруг северной оконечности озера. 15 мая 2026 года термометр в машине показывал 21 °C в 10:00, и ветер уже поднялся, как здесь обычно и бывает.

Южная Моравия: винный уикенд из Брно

Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 +0200

Это уикенд, который я веду от собственного порога. Две ночи, три дня, от шести до десяти гостей и минибус, который выезжает из Брно в 09:00 в пятницу и возвращает вас к вечеру воскресенья. На Южную Моравию приходится около 96 процентов лоз Чехии, большинство из них в часе от моей квартиры, и главное здесь погреба, а не винодельни: в Велке-Биловице, самой большой винной деревне страны, почти у каждого дома над погребом стоит давильный домик.

Армения: Арени, карасы и каньоны Вайоц-Дзора

Mon, 01 Jun 2026 00:00:00 +0200

Этот маршрут я веду, когда меня спрашивают, где началось вино, и хотят ответ, который можно выпить. Семь дней от Еревана до Еревана, большая их часть в Вайоц-Дзоре, высокогорной долине Арпы на юге Армении, где Арени Нуар растёт на высоте от 1000 до 1800 метров, а в пещере над дорогой около 4100 года до н. э. работала винодельня. Три ночи в долине, глиняные карасы рядом со сталью, семейные столы и последний день на склонах горы Арагац в Арагацотне. От шести до десяти гостей, и старые погреба я наливаю с тем же уважением, что и новые.

Луара: Шенен, Каберне Фран и натуральный Анжу

Mon, 01 Jun 2026 00:00:00 +0200

Луара это один сорт, прочитанный дважды. Шенен Блан на туренском и анжуйском отрезке реки на западе Франции идёт от абсолютно сухого до liquoreux и игристого, и одна и та же лоза даёт разные ответы на известняке туффо вокруг Вувре и на сланцах к западу от Анже. Каберне Фран красный сорт между ними, в Шиноне и Сомюр-Шампиньи. Шесть дней из Парижа, пять хозяйств: два классических погреба Шенена друг напротив друга через реку, в Вувре и Монлуи, самое терпеливое красное Луары в Шасе, затем натуральный Анжу вокруг Туарсе и сланцы Савеньера. От шести до десяти гостей, стол каждый вечер, поезд туда и обратно. Почвы и апелласьоны подробно разобраны в гиде по Луаре.

Gut Oggau и семья с лицами на этикетках

Fri, 08 May 2026 00:00:00 +0200

До Оггау-ам-Нойзидлер-Зе от Брно два с половиной часа, если объездная вокруг Вены ведёт себя прилично, и последние двадцать минут я жду больше всего. Дорога спускается с Лайтских холмов, слева зелёной стеной встают камыши Нойзидлер-Зе, и деревни западного берега Бургенланда идут одна за другой, длинными дворами отвернувшись от улицы. Это тёплый, плоский, залитый солнцем угол Австрии, и здесь Эдуард Чеппе (Eduard Tscheppe) и Штефани Чеппе-Эзельбёк (Stephanie Tscheppe-Eselböck) с 2007 года ведут хозяйство Gut Oggau.

Вилли Брюндльмайер и лозы-лиры Хайлигенштайна

Mon, 13 Apr 2026 00:00:00 +0200

Лангенлойс объявляет о себе не дорожным знаком, а лозами. Дорога из Брно два часа идёт по плоскому Вайнфиртелю, спускается в долину Кампа к северу от Дуная, и холмы по обе стороны вдруг оказываются разлинованы до самого верха. Это Кампталь, Австрия, а Лангенлойс, 219 метров над морем и около 7500 жителей, обычно называют крупнейшим винодельческим городом страны. Семья Брюндльмайер делает здесь вино с 1581 года.

Лукас Пихлер и точность Келлерберга

Thu, 19 Mar 2026 00:00:00 +0100

В 08:00 в последний вторник октября 2025 года Дунай у Оберлойбена ещё лежал под туманом, и над ним поднимались только руины замка в Дюрнштайне и верхние террасы Келлерберга, где я услышал секаторы раньше, чем увидел людей. Оберлойбен это деревушка на северном берегу у восточного края Вахау, тех 36 км дунайского ущелья между Мельком и Кремсом, которые составляют классическое сердце белого вина Австрии. Хозяйство F.X. Pichler стоит здесь с 1905 года. Его погреб, построенный в 2009 году, стоит среди лоз между деревней и Дюрнштайном, на риде под названием Клостерзац, на высоте около 203 метров.

Богемия: Мельник, Литомержице и виноградники Праги

Sun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место#

Богемия это другой винодельческий регион Чехии, и большинство людей, включая самих чехов, забывают о его существовании. На Моравию приходится около 96 процентов лоз страны; Богемии остаются 675 гектаров, меньше четырёх процентов, разбросанных по 75 деревням вдоль Лабы (Эльбы), Влтавы и Огрже, с отдельным островком в Кутна-Горе на востоке. Официально регион называется Čechy и делится на подобласти Mělnická, 349 гектаров вокруг Мельника, и Litoměřická, 326 вокруг Литомержице и Велке-Жерносек.

Вена как винный регион: Гемиштер Зац и хойригер

Sun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место: столица с 588 гектарами лоз#

Вена единственная европейская столица, у которой внутри городской черты есть винный регион настоящего размера: 588 гектаров, и большая их часть лежит на двух холмах, глядящих друг на друга через Дунай. От Брно сюда полтора часа, так что Вена ближайший к моему порогу зарубежный винный регион и база моего тура по Австрии.

Винный регион Луара: Шенен Блан и Каберне Фран от Вувре до Шинона

Sun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место#

Луара самая длинная река Франции, и виноградники, которые я посещаю, лежат вдоль её среднего течения, от Тура до Анже, через Турень и Анжу, и дают более широкий спектр вина, чем любая другая долина во Франции. На северном берегу к востоку от Тура стоит Вувре; напротив, между Луарой и Шером, Монлуи-сюр-Луар. Ниже по течению под крепостью Шинона впадает Вьенна, а через реку лежит Бургёй. Ещё час на запад Сомюр, за которым деревни красного вина Сомюр-Шампиньи: Шасе, Варрен, Шампиньи. За Анже меняется порода, и Савеньер с Кото-дю-Лейон принадлежат уже Анжу.

Винный регион Словацко: расписные погреба и Blatnický roháč

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место: Угерске-Градиште, Стражнице и деревни с búdy#

Словацко это восточная четверть винной Южной Моравии в Чехии, и та её часть, которую мои гости знают хуже всего. Оно тянется от равнины реки Моравы к юго-востоку от Брно до первых склонов Белых Карпат на словацкой границе. Субрегион Словацко третий по величине из шести в стране: около 4065 гектаров в 2025 году, 118 винных деревень и больше 5600 зарегистрированных виноградарей. Словацко это край мелких хозяйств: несколько рядов лоз за домом, давильный домик на краю деревни, вино прежде всего для семьи и соседей.

Винный регион Шампань: Вертю, Авиз, Аи и мел под Реймсом

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место#

Шампань начинается примерно в 150 километрах к северо-востоку от Парижа. В Реймсе собор, конторы больших домов и галло-римские меловые карьеры под улицами, ставшие погребами. В Эперне, в 25 километрах к югу, на Марне, авеню де Шампань: одна улица особняков, под которой около 110 километров галерей. Это тот угол Франции, где вино сначала бизнес и только потом пейзаж, и я говорю это с нежностью.

Рача-Лечхуми: Хванчкара и горные красные Грузии

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место#

Рача-Лечхуми лежит в горном углу западной Грузии: это верховья Риони между Имеретией и Главным Кавказским хребтом. Рача, восточная половина, собрана вокруг Амбролаури на высоте около 550 метров; Лечхуми, западная, вокруг Цагери, где долины сужаются в ущелья. Из всех винных регионов, куда я езжу, этот самый маленький, и ни к одному другому дорога не бывает такой долгой при таком размере.

Тоскана: Кьянти Классико, Радда и Монтальчино

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место#

Тоскана единственный итальянский винный регион, к которому я отношусь как к продолжению маршрута, а не как к отдельной цели. Мои регулярные маршруты по Италии идут в Пьемонт, Фриули и на Этну; в Кьянти Классико и Монтальчино я везу группу, у которой есть ещё три-четыре дня и желание увидеть, что Санджовезе делает у себя дома. Регион заслуживает этих дней; в том, чтобы я его продавал, он не нуждается.

Штирия: Совиньон Блан, опок и винная дорога Южной Штирии

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Место: Южная Штирия от Эренхаузена до Лойчаха#

Штирия занимает зелёный угол Австрии, её юго-восток, где последние холмы перед Словенией засажены так круто, что ряды лоз кажутся прочерченными по линейке на смятой ткани. Это третий по площади винный регион страны, 5109 гектаров в трёх апелласьонах, и тот, что меньше всего похож на Дунай: фермы, часовни, тыквенные поля и лозы.

Армавир и Араратская равнина