Itálie · 5 dní · 6–10 osob
Furlansko a Collio: oranžové víno na hranici
Pět dní z Terstu se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny do furlanského Collia a Carsa, jantarová Ribolla v Oslavii, Vitovska a osmizy.
Témata
Orange-Wine
Zájezdy
Příběhy vinařů
Rakousko · Styria NaturálníBiodynamické
Sepp a Maria Musterovi a Opok nad Leutschachem
Sepp a Maria Musterovi, Leutschach, Štýrsko, Rakousko: réva Demeter na Opoku, Gräfin a Erde na slupkách a statky Schmecke das Leben na soukromé vinařské cestě.
Česko · Znojmo Biodynamické
Petr Nejedlík a kvevri zakopaná u Znojma
Dobrá Vinice, Nový Šaldorf, Znojmo, Česko: vinař Petr Nejedlík hospodaří biodynamicky na 16 hektarech v Podyjí a Veltlínské zelené zraje v gruzínských kvevri.
Itálie · Friuli Naturální
Saša Radikon a pomalá Ribolla z Oslavie
Radikon v Oslavii, furlanské Collio, Itálie: Ribolla Gialla měsíce na slupkách, roky ve starém dubu, půllitrové lahve a syn vinaře, který drží stejné tempo.
Itálie · Friuli Naturální
Joško Gravner a kvevri z Oslavie
Gravner v Oslavii, furlanské Collio, Itálie: Ribolla Gialla šest měsíců na slupkách v gruzínských kvevri, šest let v botti a vinař, který nechává pracovat čas.
O víně
orange-wine · skin-contact
Oranžové víno: macerace na slupkách bez humbuku
Oranžové víno je bílé víno kvašené na slupkách. Jak metoda funguje, jak ji dělají v gruzínské Kachetii a v Oslavii v italském Furlansku a jak ho dobře pít.
Řekněte mi, kde chcete pít
Napište v kterémkoli z mých pěti jazyků. Odpovídám osobně, obvykle do jednoho dne.
Dante odpovídá osobně, obvykle do jednoho dne, česky, anglicky, rusky, arménsky nebo italsky.