sulfites · natural-wine
Siřičitany ve víně: poctivý průvodce
Co siřičitany ve víně dělají, kolik jich lahev opravdu má, kdo na ně reaguje a jak vinaři v Beaujolais, Collio a Gruzii pracují s malou dávkou nebo bez ní.
Témata
Natural-Wine
O víně
natural-wine · food-pairing
Naturální nebo klasické: co mě naučilo deset let nalévání obojího
Naturální a klasické víno vedle sebe, od Etny po Kachetii: co každá metoda mění ve sklenici, kde která selhává a co sommelier nalévá na vinařských cestách.
natural-wine · sulfites
Co je vlastně naturální víno (a co není)
Sommelier Dante Minutello vysvětluje naturální víno: pěstování, divoké kvasinky, siřičitany, čím se liší od bio a oranžového vína a co nalévá na svých cestách.
Řekněte mi, kde chcete pít
Napište v kterémkoli z mých pěti jazyků. Odpovídám osobně, obvykle do jednoho dne.
Dante odpovídá osobně, obvykle do jednoho dne, česky, anglicky, rusky, arménsky nebo italsky.