Rakousko · Wachau Biodynamické
Nikolaihof a ryzlink, který čekal sedmnáct let
Nikolaihof, Mautern, Wachau, Rakousko: biodynamika od roku 1971, ryzlink zrající roky v sudech za římskými zdmi a vinařský zájezd se sommelierem Dantem.
Témata
History
Příběhy vinařů
Francie · Loire Biodynamické
Domaine Huet a všechny podoby Cheninu ve Vouvray
Domaine Huet, Vouvray, Loira, Francie: Chenin Blanc od sec po moelleux, tři vinice, biodynamika od roku 1988, sklepy v tuffeau a návštěva na vinařském zájezdu.
Francie · Beaujolais Klasické
Claude-Édouard Geoffray a modrý kámen z Brouilly
Château Thivin, Odenas, Beaujolais, Francie: nejstarší vinařství na Mont Brouilly, Gamay na modrém sopečném kameni a klasický Côte de Brouilly stavěný na zrání.
Gruzie · Kartli Klasické
Château Mukhrani a kníže, který studoval v Bordeaux
Château Mukhrani, Kartli, Gruzie: knížecí vinařství s prvním ročníkem 1878, obnovené po roce 2000, se Šavkapitem a Goruli Mcvane v nerezu a francouzském dubu.
Arménie · Vayots Dzor Tradiční
Armen Chalatjan a starý most přes Arpu
Old Bridge Winery, Jeghegnadzor, Vajoc Dzor, Arménie: rodinné vinařství od roku 1998, pět hektarů Areni Noir a Voskehatu a kamenný most ze 13. století.
Arménie · Aragatsotn Klasické
Voskevaz a hala karasů v Aragacotnu
Voskevaz Winery, Aragacotn, Arménie: státní vinařství z roku 1932, hala fungujících karasů a Voskehat, který nalévám na vinařském zájezdu do Arménie.
O víně
history · qvevri
Osm tisíc let vína: Gadačrili Gora a Areni-1
Gruzínské nádoby z Gadačrili Gora a arménská jeskyně Areni-1: jak byly datovány, co dokazuje chemie reziduí a kde je navštěvují moje vinařské cesty.
areni-noir · history
Areni Noir: arménská odrůda z jeskyně staré šest tisíc let
Areni Noir, modrá odrůda z arménského Vajoc Dzoru: vinařství z roku 4100 př. n. l. v jeskyni Areni-1, jak roste a chutná a kde ji nalévám na vinařských cestách.
Řekněte mi, kde chcete pít
Napište v kterémkoli z mých pěti jazyků. Odpovídám osobně, obvykle do jednoho dne.
Dante odpovídá osobně, obvykle do jednoho dne, česky, anglicky, rusky, arménsky nebo italsky.