Itálie · 6 dní · 6–10 osob
Etna: vína ze sopky
Šest dní z Katánie se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny na Etnu na Sicílii, od contrade a palmenti po Carricante od Benantiho.
Témata
Amphora
Zájezdy
Itálie · 5 dní · 6–10 osob
Furlansko a Collio: oranžové víno na hranici
Pět dní z Terstu se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny do furlanského Collia a Carsa, jantarová Ribolla v Oslavii, Vitovska a osmizy.
Příběhy vinařů
Rakousko · Styria NaturálníBiodynamické
Sepp a Maria Musterovi a Opok nad Leutschachem
Sepp a Maria Musterovi, Leutschach, Štýrsko, Rakousko: réva Demeter na Opoku, Gräfin a Erde na slupkách a statky Schmecke das Leben na soukromé vinařské cestě.
Rakousko · Burgenland Biodynamické
Claus Preisinger a zelená střecha nad Golsem
Claus Preisinger v Golsu, Burgenland, Rakousko: biodynamický vinař a jeho Frankovka, Zweigeltrebe a Svatovavřinecké v sudech a amforách nad Neziderským jezerem.
Francie · Jura Biodynamické
Stéphane Tissot a parcely kolem Arbois
Domaine Tissot, Montigny-lès-Arsures, Jura, Francie: biodynamické Chardonnay po parcelách, vin jaune a Trousseau v amfoře od vinaře, který mapuje Arbois.
Itálie · Etna Naturální
Frank Cornelissen a zakopaná hlína ze Solicchiaty
Frank Cornelissen na severním svahu Etny, Sicílie, Itálie: staré keře Nerello Mascalese, žádné dřevo, zakopaná terakota a vinař, který metodu každý rok mění.
O víně
qvevri · karas
Kvevri, karas, amfora: hliněné nádoby ve světě vína
Gruzínské kvevri, arménský karas, italská amfora: čím se liší, co hlína dělá s vínem a kde je nalévám na vinařských cestách v Kachetii a Vajoc Dzoru.
Řekněte mi, kde chcete pít
Napište v kterémkoli z mých pěti jazyků. Odpovídám osobně, obvykle do jednoho dne.
Dante odpovídá osobně, obvykle do jednoho dne, česky, anglicky, rusky, arménsky nebo italsky.