Gruzie on Dante Minutello · Vinařské cesty se sommelierem

Rača-Lečchumi: Chvančkara a horská červená vína Gruzie

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Kraj#

Rača-Lečchumi je horský kout západní Gruzie: horní tok Rioni mezi Imeretií a hlavním hřebenem Velkého Kavkazu. Rača je východní polovina, kolem Ambrolauri v nějakých 550 metrech; Lečchumi západní, kolem Cageri, kde se údolí zužují do soutěsek. Ze všech vinařských oblastí, kam jezdím, je nejmenší, a na svou velikost má nejdelší příjezd.

Imeretie: mírnější gruzínský kraj kvevri kolem Kutaisi

Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 +0100

Místo#

Imeretie je západní polovina vinařské mapy Gruzie, a ta polovina, kam se většina návštěvníků nikdy nedostane. Leží kolem Kutaisi, starého královského hlavního města, kde Rioni sestupuje z hor Rači a zvolňuje na cestě k Černému moři. Réva sleduje řeku Rioni a její přítoky, Kvirilu, Čcherimelu, Dzirulu a Chanisckali, v malých parcelách mezi kukuřicí a ořešáky. Vozím sem skupiny po Kachetii a působí to jako jiná země; ve sklenici tak i chutná.

Vinařská oblast Kartli: Činuri, Mukhrani a tradice šumivých vín

Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 +0100

Kraj#

Kartli je střed Gruzie, dlouhá kotlina řeky Mtkvari (Kury) s Tbilisi na východním konci, a je to vinařská oblast, kterou většina návštěvníků projede, aniž by si jí všimla. Do Kachetie míří zájezdové autobusy. Do Kartli míří ti, kdo vědí, že třicet kilometrů severozápadně od hlavního města, ve vesnici jménem Čardachi, jeden vinař už víc než dvacet let lahvuje jedinou bílou odrůdu.

Kachetie: kraj Saperavi a kvevri, srdce gruzínského vína

Wed, 11 Mar 2026 00:00:00 +0100

Místo: údolí Alazani mezi dvěma pohořími#

Kachetie je východní Gruzie, a pokud jde o víno, je to většina Gruzie: roste tu zhruba 70 procent hroznů celé země. Řeka Alazani teče od severozápadu k jihovýchodu podél paty Velkého Kavkazu, na druhé straně stojí zalesněné pohoří Gombori a réva vyplňuje dno i nižší svahy mezi nimi. Kdybych měl jediný den na to, abych někomu ukázal, co je gruzínské víno, strávil bych ho v Kachetii.