Rakousko on Dante Minutello · Vinařské cesty se sommelierem

Vinařská oblast Vídeň: Gemischter Satz a heuriger

Sun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0100

Kraj: hlavní město s 588 hektary révy#

Vídeň je jediné evropské hlavní město, které má uvnitř svých hranic vinařskou oblast opravdové velikosti: 588 hektarů, z větší části na dvou kopcích, které na sebe hledí přes Dunaj. Z Brna je to 90 minut, a Vídeň je tak nejbližší zahraniční vinařská oblast od mých dveří a základna mého zájezdu do Rakouska.

Štýrsko: Sauvignon Blanc, Opok a Jihoštýrská vinná stezka

Sat, 14 Mar 2026 00:00:00 +0100

Kraj: jižní Štýrsko od Ehrenhausenu po Leutschach#

Štýrsko je zelený kout Rakouska, jeho jihovýchod, kde jsou poslední kopce před Slovinskem osázené tak příkře, že řady révy vypadají jako narýsované pravítkem na zmuchlané látce. Je to třetí největší vinařská oblast země, 5 109 hektarů ve třech apelacích, a ta, která se Dunaji podobá nejméně: statky, kapličky, dýňová pole a réva.

Burgenland: Frankovka, Gols, Rust a Neziderské jezero

Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 +0100

Místo: mělké jezero a vesnice kolem něj#

Burgenland je podle rozlohy druhá vinařská spolková země Rakouska, asi 11 500 hektarů, a ta, kterou mám z Brna nejblíž ke dveřím: do Golsu je to přes Bratislavu 2 h 15 min, blíž než do Prahy. Téměř všechno, na čem záleží, se děje kolem Neziderského jezera, stepního jezera dlouhého 36 kilometrů, v průměru metr hlubokého, lemovaného rákosím a sdíleného s Maďarskem, od roku 1993 národního parku a od roku 2001 kulturní krajiny UNESCO.

Kamptal a Kremstal: vinařský kraj od Heiligensteinu po Krems

Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 +0100

Místo: Langenlois, Zöbing, Krems a Stein#

Rakouský Kamptal je údolí řeky Kamp, která stéká z waldviertelské žuly a kousek východně od Kremsu se vlévá do Dunaje. Kremstal je nejbližší údolí na západ, s dvojměstem Krems a Stein u svého ústí. Jsou to dvě samostatné apelace, 15 minut jízdy od sebe, a já je projíždím jako jeden den.

Wachau: Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský na rulových terasách

Wed, 11 Mar 2026 00:00:00 +0100

Místo: dunajská soutěska od Melku po Krems#

Wachau je 36 kilometrů Dunaje v Dolním Rakousku, mezi klášterem Melk proti proudu a dvojměstím Krems a Stein po proudu. Řeka si prořezala soutěsku jižním okrajem Českého masivu a réva šplhá po břehu obráceném ke slunci v terasách se zídkami z kamene kladeného nasucho, bez malty: 1 285 hektarů, od roku 2000 kulturní krajina UNESCO. Od mých dveří v Brně je to dvě a půl hodiny a je to oblast, kterou jmenuji první, když se mě někdo zeptá na rakouské bílé víno.