Dante Minutello Vinařské cesty se sommelierem, který zná vinaře jménem
Menu

Vinařské oblasti

Průvodci po vinařských oblastech z mých cest, od Vajoc Dzoru a Kachetie po Langhe, Juru, Wachau a jižní Moravu: odrůdy, styly, sezóny a jak se tam dostat.

Tohle jsou místa, kam každý rok jezdím nebo létám, ne přehled všech míst, kde roste réva. Šest zemí: Arménie a Gruzie kvůli vínům z karasu a kvevri, ta arménská z opravdové nadmořské výšky; Itálie a Francie kvůli klasice a sklepům, které se s ní přou; Česko a Rakousko proto, že moravské sklepy mám 30 až 60 minut od dveří v Brně a do Wachau je to dvě a půl hodiny.

Každý průvodce drží stejné pořadí: kraj a jeho nadmořská výška, odrůdy, kdo pracuje naturálně a kdo klasicky a proč nalévám obojí, co přijde na stůl a které měsíce stojí za cestu. Kde má oblast vypsaný zájezd, průvodce to uvádí.

Průvodce regionem

Arménie

Můj průvodce vinařskou Arménií: Areni Noir v kaňonech Vajoc Dzoru, Voskehat pod horou Aragac, sklepy s karasy a jak z Jerevanu vedu vinařský zájezd.

Číst dál

Arménie

Armavir a Araratská nížina

Armavir v Arménii: horká Araratská nížina pod horou, téměř polovina vinic země, Karas Wines na 400 hektarech a dědictví brandy, které za nimi stojí.

Kangun, Areni Noir, Kakhet, Syrah

Arménie

Vajoc Dzor: arménský kraj odrůdy Areni Noir

Vajoc Dzor, horská vinařská oblast Arménie: Areni Noir, karasové sklepy v Rindu a Aghavnadzoru, jeskyně Areni-1, Noravank a jak tu vedu vinařský zájezd.

Areni Noir, Voskehat, Khatouni, Tozot, Chilar

Průvodce regionem

Gruzie

Můj průvodce vinařskou Gruzií: sklepy s kvevri v Kachetii, Činuri v Kartli, čuri v Imeretii, Chvančkara v Rače a jak z Tbilisi vedu vinařský zájezd.

Číst dál

Průvodce regionem

Itálie

Můj průvodce vinařskou Itálií: Nebbiolo v Langhe, jantarová Ribolla z Oslavie, Nerello na lávě Etny, kopce Chianti a jak v každé z nich vedu vinařský zájezd.

Číst dál

Itálie

Toskánsko: Chianti Classico, Radda a Montalcino

Toskánské kopce Sangiovese: Chianti Classico z Raddy a Panzana, Brunello di Montalcino, Montevertine a Fontodi a jak je přidávám k vinařské cestě do Itálie.

Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia

Itálie

Vinařská oblast Etna: Nerello Mascalese na sopce

Etna, Sicílie: Nerello Mascalese a Carricante na lávě v 600 až 1 000 m, contrade kolem Randazza a Passopisciara, a jak tu vedu svůj vinařský zájezd.

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Minnella

Itálie

Piemont: Barolo, Barbaresco a kopce Langhe

Kopce Langhe kolem Alby v Piemontu, Itálie: Nebbiolo v Barolu a Barbarescu, Barbera a Dolcetto, sezóna bílých lanýžů a jak tu vedu vinařský zájezd.

Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato

Průvodce regionem

Francie

Můj průvodce vinařskou Francií: vin jaune z Jury, Gamay z Beaujolais, burgundské climats, šampaňské od vinařů, Chenin z Loiry a jak tam vedu vinařské zájezdy.

Číst dál

Francie

Loira: Chenin Blanc a Cabernet Franc od Vouvray po Chinon

Údolí Loiry, Francie: Chenin Blanc ve Vouvray a Montlouis, Cabernet Franc v Chinonu a Saumuru, sklepy v tuffeau, La Dive Bouteille a jak vedu vinařský zájezd.

Chenin Blanc, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Grolleau, Pineau d'Aunis

Francie

Burgundsko: Beaune, Gevrey, Meursault a Chablis

Côte d'Or a Chablis v Burgundsku, Francie: Pinot Noir a Chardonnay na 1 247 climatech, négocianti vedle domén a jak z Beaune vedu svůj vinařský zájezd.

Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Francie

Beaujolais: Morgon, Fleurie a Gamay na žule

Beaujolais, Francie: Gamay na žule v Morgonu, Fleurie a Côte de Brouilly, průkopníci naturálního vína z Villié-Morgonu a jak vypadá můj vinařský zájezd z Lyonu.

Gamay, Chardonnay

Francie

Jura: Arbois, vin jaune a dvě školy Savagninu

Jura ve Francii: Savagnin ouillé i sous voile, vin jaune z Château-Chalon, Poulsard a Trousseau kolem Arbois a Pupillinu, Comté a jak tu vedu vinařský zájezd.

Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau, Pinot Noir

Průvodce regionem

Česko

Můj průvodce českým vinařským krajem: bílá z pálavského vápence, Frankovka z Modrých Hor, malované sklepní uličky a jak z Brna vedu vinařský zájezd po Moravě.

Číst dál

Česko

Vinařské Slovácko: malované sklepy a Blatnický roháč

Slovácko, folklorní vinařský kraj jižní Moravy: malované sklepy v Petrově-Plžích a Mutěnicích, Blatnický roháč, bzenecký sekt a jak ho projíždím z Brna.

Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Sylvánské zelené, Tramín červený, Frankovka

Česko

Velké Pavlovice: kraj Frankovky a Modré Hory

Velké Pavlovice, jižní Morava, Česko: Frankovka a André na sprašových kopcích, sklepní uličky Velkých Bílovic a naturální vinaři z Modrých Hor.

Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, André

Česko

Znojmo: Šobes, Modré sklepy a Veltlínské zelené

Znojmo, jižní Morava, Česko: vinice Šobes v národním parku Podyjí, Modré sklepy v Novém Šaldorfu, Veltlínské zelené, Sauvignon a moje vinařská cesta.

Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Pálava, Frankovka

Česko

Mikulovská vinařská podoblast: Ryzlink vlašský pod Pálavou

Mikulovská podoblast v Česku: Ryzlink vlašský a Pálava na vápenci, terasa Sonberku v Popicích, sklepní ulička v Pavlově a den vinařského zájezdu z Brna.

Ryzlink vlašský, Pálava, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé

Průvodce regionem

Rakousko

Můj průvodce rakouským vínem a cestami za ním: Veltlínské zelené ve Wachau, Frankovka u Neziderského jezera, štýrský Sauvignon Blanc a vídeňské heurigery.

Číst dál

Rakousko

Vinařská oblast Vídeň: Gemischter Satz a heuriger

Vídeňská vinařská oblast uvnitř města: Gemischter Satz DAC z Nussbergu, Bisambergu a Maueru, večery v heurigeru, Wieninger a Christ, hodina a půl z Brna.

Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské modré, Zweigeltrebe

Rakousko

Štýrsko: Sauvignon Blanc, Opok a Jihoštýrská vinná stezka

Štýrsko, Rakousko: Sauvignon Blanc a Morillon na slínu Opok, Schilcher, stoly v Buschenschanku a naturální sklepy nad Leutschachem na soukromé vinařské cestě.

Sauvignon Blanc, Morillon, Ryzlink vlašský, Gelber Muskateller, Blauer Wildbacher

Rakousko

Burgenland: Frankovka, Gols, Rust a Neziderské jezero

Burgenland v Rakousku: Frankovka kolem Neziderského jezera, Gols a Rust, Ruster Ausbruch, sklepy Gut Oggau a Preisinger a jak tu vedu vinařský zájezd.

Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké, Rulandské modré, Furmint, Rulandské bílé

Rakousko

Kamptal a Kremstal: vinařský kraj od Heiligensteinu po Krems

Vinařská cesta rakouským Kamptalem: Veltlínské zelené na spraši, Ryzlink na permském pískovci Heiligensteinu, Langenlois, Krems a Stein hodinu od Vídně.

Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Chardonnay, Rulandské modré, Zweigeltrebe