Francie · 7 dní · 6–8 osob
Burgundsko a Champagne: klasika očima vinařů-pěstitelů
Týden z Paříže se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd za šampaňským vinařů-pěstitelů ve Vertus a Avize a Burgundsko od Morey-Saint-Denis po Chablis.
approaches
Naturální
Zájezdy
Francie · 7 dní · 6–10 osob
Jura a Beaujolais: srdce naturálního vína
Sedm dní z Lyonu se sommelierem Dantem Minutellem: zájezd malé skupiny za naturálním vínem do Jury a Beaujolais ve Francii, šest sklepů, vin jaune a Morgon.
Itálie · 6 dní · 6–10 osob
Etna: vína ze sopky
Šest dní z Katánie se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny na Etnu na Sicílii, od contrade a palmenti po Carricante od Benantiho.
Itálie · 5 dní · 6–10 osob
Furlansko a Collio: oranžové víno na hranici
Pět dní z Terstu se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny do furlanského Collia a Carsa, jantarová Ribolla v Oslavii, Vitovska a osmizy.
Rakousko · 5 dní · 6–10 osob
Rakousko: Wachau, Kamptal a naturální sklepy Burgenlandu
Pět dní z Vídně se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny Rakouskem přes Wachau, Kamptal a Burgenland až k vídeňským heurigerům.
Gruzie · 6 dní · 6–10 osob
Západní Gruzie: Imeretie, Rača a druhá tvář kvevri
Šestidenní vinařský zájezd z Kutaisi do Tbilisi se sommelierem Dantem Minutellem: kvevri v zahradách Imeretie, sklepy Chvančkary v Rače a stůl západní Gruzie.
Gruzie · 7 dní · 6–10 osob
Gruzie: Kachetie, kvevri a dlouhý stůl
Sedm dní z Tbilisi se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny do Kachetie a Kartli v Gruzii, od marani s kvevri po palác a supru.
Česko · 1 den · 2–8 osob
Moravské sklepy za jeden den: soukromá vinařská cesta z Brna
Soukromá vinařská cesta z Brna v Česku se sommelierem Dantem Minutellem: čtyři jihomoravské sklepy za jeden den, naturální i klasické, a oběd pod Pálavou.
ArménieGruzie · 11 dní · 6–10 osob
Arménie a Gruzie: dvě kolébky vína za jedenáct dní
Jedenáctidenní vinařský zájezd z Jerevanu do Tbilisi se sommelierem Dantem Minutellem: karasy a kvevri, Areni Noir a Saperavi, stoly v Arménii a Gruzii.
Česko · 3 dny · 6–10 osob
Jižní Morava: vinařský víkend z Brna
Tři dny z Brna se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd po jižní Moravě v Česku, od naturálních sklepů v Modrých Horách přes Pálavu po Znojmo.
Francie · 6 dní · 6–10 osob
Loira: Chenin, Cabernet Franc a naturální Anjou
Šest dní z Paříže se sommelierem Dantem Minutellem: vinařský zájezd malé skupiny na Loiru ve Francii, Chenin a Cabernet Franc od Vouvray po naturální Anjou.
Příběhy vinařů
Rakousko · Styria NaturálníBiodynamické
Sepp a Maria Musterovi a Opok nad Leutschachem
Sepp a Maria Musterovi, Leutschach, Štýrsko, Rakousko: réva Demeter na Opoku, Gräfin a Erde na slupkách a statky Schmecke das Leben na soukromé vinařské cestě.
Rakousko · Burgenland NaturálníBiodynamické
Gut Oggau a rodina s tvářemi na etiketě
Gut Oggau, Burgenland, Rakousko: biodynamická vína Eduarda Tscheppeho a Stephanie Tscheppe-Eselböck s tvářemi na etiketě na mém zájezdu k Neziderskému jezeru.
Česko · Velké Pavlovice Naturální
Richard Stávek a smíšené výsadby z Němčiček
Richard Stávek v Němčičkách, Velké Pavlovice, Česko: sedlák a vinař s 15 hektary, z nich pět révy, smíšené výsadby šlapané nohama, pet-naty a ovce.
Česko · Velké Pavlovice Naturální
Petr Koráb a živá hora v Boleradicích
Petr Koráb v Boleradicích, Velké Pavlovice, Morava: stometrový sklep v kopci, pet-naty, bílá na slupkách a sekt od kuchaře, z něhož se stal naturální vinař.
Česko · Velké Pavlovice Naturální
Milan Nestarec a energie ve sklenici z Velkých Bílovic
Milan Nestarec ve Velkých Bílovicích, jižní Morava, Česko: naturální vinař, pet-naty, smíšené výsadby a nefiltrovaná bílá, 45 minut od mých dveří v Brně.
Francie · Beaujolais Naturální
Mathieu a Camille Lapierrovi a studený sklep v Morgonu
Domaine Marcel Lapierre, Villié-Morgon, Beaujolais, Francie: Gamay z Côte du Py ve studeném sklepě, bez přidané síry, a vinaři, kteří za tím vínem stojí.
Francie · Jura Naturální
Jean-François Ganevat a stará réva z Rotalieru
Domaine Ganevat, Rotalier, Jura, Francie: Chardonnay z révy vysazené roku 1902, zachráněné staré odrůdy a vinař, který si z Burgundska přivezl domů kázeň.
Itálie · Etna Naturální
Frank Cornelissen a zakopaná hlína ze Solicchiaty
Frank Cornelissen na severním svahu Etny, Sicílie, Itálie: staré keře Nerello Mascalese, žádné dřevo, zakopaná terakota a vinař, který metodu každý rok mění.
Itálie · Friuli Naturální
Saša Radikon a pomalá Ribolla z Oslavie
Radikon v Oslavii, furlanské Collio, Itálie: Ribolla Gialla měsíce na slupkách, roky ve starém dubu, půllitrové lahve a syn vinaře, který drží stejné tempo.
Itálie · Friuli Naturální
Joško Gravner a kvevri z Oslavie
Gravner v Oslavii, furlanské Collio, Itálie: Ribolla Gialla šest měsíců na slupkách v gruzínských kvevri, šest let v botti a vinař, který nechává pracovat čas.
Gruzie · Imereti Naturální
Baia Abuladze a čuri z Obči
Baia's Wine, Obča, Imeretie, Gruzie: Cicka, Colikouri a Krachuna z čuri zakopaných na vesnickém dvorku a mladá vinařka, která dala Obču na etiketu.
Gruzie · Imereti Naturální
Ramaz Nikoladze a kvevri v zahradě u Kutaisi
Nikoladzeebis Marani, Nachširghele, Imeretie, Gruzie: Cicka vinaře Ramaze Nikoladzeho z kvevri zakopaných v zahradě, pětina slupek a žádná přidaná síra.
Gruzie · Kartli Naturální
Iago Bitarišvili a dvě Činuri z Čardachi
Vinař Iago Bitarišvili v Čardachi, Kartli, Gruzie: dva hektary Činuri v kvevri, ekologicky od roku 2005 a jedna odrůda dělaná se slupkami i bez nich.
Gruzie · Kakheti Naturální
John Wurdeman a kvevri z Pheasant's Tears
Pheasant's Tears v Sighnaghi, Kachetie, Gruzie: malíř, vinohradník, jantarové Rkaciteli ze zakopaných kvevri, kupáž ze 117 odrůd a vinař, který zpívá.
Řekněte mi, kde chcete pít
Napište v kterémkoli z mých pěti jazyků. Odpovídám osobně, obvykle do jednoho dne.
Dante odpovídá osobně, obvykle do jednoho dne, česky, anglicky, rusky, arménsky nebo italsky.